Все о томатах

Индетерминантные томаты традиционно выращивают в теплицах, которые бывают либо стеклянными, либо пластиковыми. Однако, поскольку считается, что лучшие индетерминантные томаты имеют высокое качество, неопределенный томат часто выращивают в чистых домах и на открытых полях. У недетерминированных помидоров нет заранее определенного количества фруктовых гроздей, как у детерминированного типа.

Помидоры в теплицах

В теплицах их можно выращивать в земле или в непочвенных средах, которые часто называют гидропоникой. Над растениями на высоте от 2,5 до 3,2 м расположена проволочная сетка. Нить привязана к проволоке, а затем к растению, которое затем обвивается вокруг нити по мере ее роста. Боковые побеги или присоски, и некоторые листья удаляются регулярно. Цветочные гроздья обрезают до заранее определенного числа, обычно 3 — 5, чтобы помочь растению поддерживать баланс между вегетативным и генеративным состояниями. Получающийся фрукт более равномерный по размеру и обычно больше, чем он был бы, если бы все цветы были оставлены на плоды. Сам фрукт сохраняет размер и форму лучше, чем два других типа. Большинство плодов имеют округлую форму, но существуют разновидности помидоров, потому что некоторые европейские рынки предпочитают парниковые томаты. Таким образом, для лучших индетерминантных томатов требуется больше работы, чем для других типов, но денежная отдача может быть намного выше.

Одна из самых больших радостей в садоводстве — взять первый красный спелый помидор на лозе и укусить его. У него есть аромат, сочность и удовольствие, которое вы никогда не найдете в супермаркете. Поскольку помидоры созревают изнутри, когда внешняя оболочка становится твердой и красной, вы знаете, что у вас есть красивый зрелый плод.

Заставьте их покраснеть

Красный цвет помидоров не образуется при температуре выше 30 ° С. Таким образом, если вы живете там, где лето становится довольно жарким, оставление помидоров на лозе может придать им желтовато-оранжевый вид. Вероятно, сорвать их розовыми и дать им созреть в помещении при более низких температурах. Для созревания помидорам нужно тепло, а не свет, поэтому нет необходимости класть их на солнечный подоконник. Поместите их под прямыми солнечными лучами — даже в темный шкаф — где температура от 20 до 25 градусов.

Мульча — это просто покрытие над почвой, которое удерживает влагу, блокирует сорняки и защищает низкорастущие помидоры от покоя на земле и развития гнили. Есть некоторая дополнительная польза от использования органических мульч, таких как стрижка травы, сено, листья или опилки, потому что эти материалы — в отличие от пластмассы, алюминия или других синтетических мульч — разлагаются, обеспечивая пищу для миллионов микроорганизмов, которые живут в почве, производя питательные вещества доступны для ваших растений и улучшения структуры почвы.

Что делают мульчи?

Мульчирование помидоров может также повышать или понижать температуру почвы. На севере листы тонкого черного пластика часто кладут во время посадки, чтобы прогреть почву, чтобы теплолюбивые помидоры могли начать хорошо. Как только солнце начинает поражать этот пластик утром, корни растения получают дополнительное тепло. Если вы используете в качестве мульчи древесный материал, рекомендуется добавить в почву удобрение. Почвенные микроорганизмы будут временно связывать азот, в котором нуждаются ваши растения, пока мульча не разрушится.

В то время как всем нравится большой спелый помидор прямо из сада, иногда в наших маленьких дворах просто не хватает места для выращивания огромных растений, необходимых для производства этих овощей. К счастью, есть сорта томатов, которые как раз подходят для садов с ограниченным пространством. Такой помидор подойдет практически для любой ситуации. Вот некоторые из лучших сортов томатов для небольших помещений и советы по выращиванию их в контейнерах.

Помидоры черри

Мир томатов черри красочен и разнообразен. Вы можете выращивать красные, розовые, золотые и даже черные помидоры черри. Что хорошего в томатах черри, так это их продуктивность. Вы можете накормить армию любителей томатов из нескольких растений. В то время как большинство сортов томатов черри являются неопределенными растениями (растения продолжают расти все больше и больше до заморозков, болезней, насекомых или их остановки), есть некоторые более новые сорта, которые растут в более компактной форме. Если вы хотите много помидоров, но у вас есть место только для одного или двух растений, вырастите несколько помидоров черри.

Для получения однородных результатов электрический дегидратор или конвекционная печь, предлагающие низкую температуру, не имеют себе равных. Дегидраторы имеют нагревательный элемент для производства умеренных температур и низкой влажности, необходимой для правильной сушки помидоров. Лучшие дегидраторы включают вентилятор, регуляторы температуры и таймеры. В зависимости от модели, сушка может занять от 5 до 9 часов, но в результате получаются равномерно высушенные фрукты, хорошо подходящие для длительного хранения. Легкое обезвоживание помидоров помогает в этом процессе

Хранение и использование

Конвекционные печи, для которых можно установить низкую температуру, работают аналогично, но имеют меньшую производительность. Чтобы получить наилучшие результаты от любого устройства, следуйте инструкциям производителя. Никогда не используйте микроволновую печь для сушки помидоров. Она не может обеспечить существенную непрерывную, умеренную циркуляцию тепла и воздуха. Храните сушеные помидоры в герметичных контейнерах и прохладном месте Дайте сушеным помидорам полностью остыть перед хранением. Чтобы сохранить их низкое содержание влаги, запечатайте охлажденные сухофрукты в герметичные пакеты, выдавливая излишки воздуха легким обезвоживанием.

Немногие удовольствия соответствуют дегустации летних фруктов спустя долгое время после окончания сезона — кажется, что их оценка возрастает по мере удаления от лета. Хотя интенсивный аромат и вкус помидора, только что собранного с лозы, почти опьяняют, к концу сезона работа с плодами становится почти обузой.

Самый старый метод сохранения

Сохранение этих садовых сокровищ, искусство, рожденное по необходимости, позволяет продлить сезон несколькими способами. Замораживание свежих помидоров происходит быстро и легко, но размороженные фрукты могут иметь мучную текстуру. Консервирование предлагает простое, экономичное хранение, хотя метод совсем не прост. В отличие от экстремальных температур, необходимых для замораживания и консервирования, сушка томатов требует более щадящего подхода, который является одновременно простым и достаточно полезным.

По мере того, как дни приближаются к зимнему солнцестоянию и становятся холоднее, вкус доморощенного помидора, сорванного свежим и спелым из сада, остается воспоминанием до следующего лета. Чтобы помочь смягчить некоторые симптомы этого сезонного изъятия томатов, сейчас самое время проанализировать, как ваш урожай томатов проделал это прошлым летом, и приступить к планированию восхитительного урожая томатов в следующем году.

Разнообразие помидоров

В наши дни доступно так много разных сортов томатов, что ваша самая большая проблема может заключаться в том, чтобы найти место для всех тех, которые вы хотели бы попробовать! Маленькие помидоры черри и виноград идеально подходят для перекусов или заправки в салат. Мясные сорта пастообразного типа готовят в виде вкусных соусов для консервирования или заморозки. Красный может быть первым цветом, который приходит на ум, когда вы думаете о помидоре, но есть много других цветов на выбор. Вы можете выращивать праздник для ваших глаз и вкусовых рецепторов с радужным урожаем желтых, розовых, фиолетовых, оранжевых и даже полосатых фруктов. Сочетание красочных сортов томатов в салатах добавит дополнительное измерение вашим летним блюдам. Так что, ждем урожай томатов!

Помидоры — самый популярный овощ. Помидоры являются культурой теплого сезона. При посадке на прохладных почвах они просто сидят там и ждут, пока температура поднимется, прежде чем они начнут расти. Вы можете обмануть томатный сезон, посадив в пластиковую мульчу. Мульча поощряет более производительные помидоры с меньшим количеством проблем. Пластиковая мульча не только нагревает почву, она сохраняет влагу и не дает сорнякам расти вокруг растений. Кто бы мог попросить что-нибудь больше?

Посадка

Цвет мульчи имеет значение. Исследования показали, что помидоры, выращенные в красной пластиковой мульче, дают на 20 процентов больше фруктов, чем в черной пластиковой мульче. Вот как это использовать. Сделайте приподнятую кровать, выровняйте верхнюю квартиру и положите пластиковую мульчу на кровать, герметизируя края почвой. Позвольте мульче нагреть почву в течение нескольких солнечных дней. Затем используйте нож, чтобы вырезать отверстия в пластике, достаточно большие, чтобы поместить томатный трансплантат. Разбейте отверстия на расстоянии от 18 до 24 см друг от друга, в зависимости от типа томата, который вы выращиваете.

Перед посадкой в ​​саду обязательно высушите растения, выращенные в помещении или в теплице. Это должно быть сделано в течение недели или двух. В первый день сажайте растения на открытом воздухе в защищенном месте на час или два. Выбирайте место в светлых тонах и защищайте от сильных ветров. На следующий день немного увеличьте время и экспозицию и продолжайте увеличивать каждый день, пока вы не оставите растения на солнце и на ночь. Пересадка томатов немного отличается.

Пересадка в пасмурный день

Избегайте пересадки во время жары; Интенсивное солнце может повредить недавно посаженным саженцам. Если вы должны посадить в солнечный день, подождите до вечера. Помните, что эти маленькие трансплантаты станут намного больше в течение лета! Переполненные растения более восприимчивы к болезням и будут менее продуктивными, чем правильно расположенные растения. Подготовьте садовую почву. Разрыхлите почву на глубину не менее 12 сантиметров и смешайте с некоторыми органическими веществами, такими как компост или выдержанный навоз. Чем меньше времени корневые шары трансплантатов остаются открытыми, тем лучше. Имейте под рукой все необходимое, прежде чем вынимать растения из горшков. Зерновые культуры холодного сезона, такие как брокколи и капуста, можно высаживать за неделю или две до средней даты последней заморозки. Помидоры, перец и баклажаны, с другой стороны, являются теплолюбивыми растениями, поэтому подождите, пока после вашей средней последней даты заморозков не будет пересаживать трансплантаты в сад, и будьте готовы покрыть растения тканью или пластиком, если грозит похолодание.

Помидоры, безусловно, самый популярный овощ для домашнего сада. Для всех садовников, которые с нетерпением ждут сбора сочных, спелых фруктов, здесь приведены ответы на вопросы о некоторых общих проблемах, которые могут возникнуть между вами и идеальным помидором.

Почему у помидоров иногда появляются круглые или радиальные трещины?

Это растрескивание происходит, когда помидор внезапно увеличивается слишком быстро по мере созревания. Трещины обычно возникают на конце стебля плода. Иногда они образуют концентрические круги; иногда они излучают вертикально. Когда плоды томата достигают зрелой зеленой стадии, и запас воды для растения уменьшается, томат начинает созревать. Утолщение внешнего слоя кожи томата является частью этого процесса. Если водоснабжение растения снова увеличивается внезапно, как, например, когда сильный ливень следует за периодом засухи, плоды быстро увеличиваются, и этот более жесткий наружный слой растрескивается. Некоторые сорта, особенно некоторые из более старых, особенно подвержены растрескиванию. Чтобы решить эту проблему, старайтесь поддерживать постоянную влажность почвы, регулярно поливая, особенно когда созревают плоды томата, и убедитесь, что почва вокруг растений хорошо мульчируется. Большие трещины, которые выходят из стебля, также могут быть результатом теплового стресса.