Все о томатах

• Если считать, что помидоры являются фруктами, то следует отметить тот факт, что каждый год во всём мире выращивается примерно 60 000 000 тонн томатов. Это на 16 000 000 тонн больше, чем выращивается бананов. На третьем месте по производству стоят яблоки, их производят 36 000 000 тонн. Далее идут апельсины – 34 000 000 тонны, дыни – 22 000 000 тонн. Первенство по выращиванию помидоров принадлежит Китаю. В этой стране производится 16 процентов от общего мирового производства.

Читать далее →

Существует множество мифов и легенд о помидорах. К примеру, есть такое мнение, что томаты не употреблялись в пищу широкой аудиторией до конца девятнадцатого века, по крайней мере в североамериканских колониях. Иногда это связывают с тем, что пуритане считали томаты афродизиаками (продуктом, пробуждающим влечение) и поэтому запрещали его. Другие утверждают, что все это произошло из-за страха, что помидоры были ядовитыми, из-за того, что они принадлежали к отряду Solanales или семейству пасленовых, куда входит множество ядовитых растений. Считается также, что регионом, из которого помидоры «пошли в мир» является Южная Америка (хотя, на самом деле, их появлением в своей кухне мы обязаны испанцам).
Читать далее →