Опубликовано 11.06.2016 | 
Его величество – томатный кетчуп
Кетчуп – самая популярная приправа в мире. Употребляют их в пищу и с холодными, и с горячими блюдами.
Производство кетчупа ведется на промышленных предприятиях в больших объемах. Соединяются томатное пюре, пряности и уксус. Вкус – томатный. Различия могут зависеть только от национальных предпочтений и различных требований к качеству.
Мы произвели сравнение качества этого томатного продукта в ЕС, США и России. Читать далее
Опубликовано 12.05.2014 | Кетчуп – универсальный томатный соус для любого блюда из мяса, будь-то шашлык, отбивные и сосиски. Считается, что более 50% россиян кушают его постоянно, выбирая в магазине с разным по вкусу и качеством продукт.
Читать далее
Опубликовано 04.04.2012 | 
Многие думают, что приготовить вкусный кетчуп (такой, который стоит на прилавках магазинов, напичканный химией) невозможно. Однако, это в корне не верно. Существует масса рецептов, следуя которым можно получить действительно качественный и вкусный конечный продукт (не томатную пасту, а именно кетчуп). Остановимся на одном из них – томатный кетчуп с апельсиновым соком, который по праву считается русскими хозяйками самым лучшим.
Читать далее
Опубликовано 04.04.2012 | 
Основой для кетчупа служат спелые плоды томатов, которые хранят в себе большое количество витаминов Р, РР, К, В, аскорбиновой кислоты, каротиноидов, органических кислот (лимонной, яблочной, щавелевой), сахарозы, пектиновых веществ, солей железа, магния, фосфора и кальция.
Читать далее
Опубликовано 04.04.2012 | 
Кетчуп – томатный соус с резким вкусом и запахом, который является одним из самых любимых соусов во всем мире, особенно тех, которые попали под влияние американской культуры. Первоначально кетчуп использовался для наполнения гамбургеров, хот-догов и картофеля фри, но он также сам по себе является компонентом соусов, а также дополнением к мясу, бобовым и жаркому. В середине девяностых годов продажи кетчупа достигли планки 400 миллион американских долларов в год.
Читать далее