Сейчас лето в самом разгаре. Казалось бы, дачники после посадок должны успокоиться и начать, наконец, отдыхать, а нет… Теперь у них прибавились поводы для переживаний: они беспокоятся за большой урожай помидор, тщательно осматривают цветение, завязь; устанавливают, а здорова ли культура. Хочется, чтобы урожай в этом году был более большим, чем в прошлом, но как добиться этого?
Читать далее
Согласно одной из версий помидоры, возможно, происходят из высокогорных районов западного побережья Южной Америки. Не существует свидетельств того, что томаты культивировались или даже употреблялись в пищу до прибытия испанцев. Однако другие исследователи говорят о том, что эта теория не имеет практической подоплеки, так как многие другие плоды, которые долгое время культивировались в Перу, так и не стали темой исторических памяток. Многие агрикультурные знания были попросту потеряны после прихода европейцев.
Читать далее
С развитием науки в двадцатом веке множество экспериментов начали ставить в области сельского хозяйства, чтобы увеличить среднюю производительность индустрии. Прежде всего, опытная часть коснулась злаков, и тех овощей, которые плотно вошли в употребление: картофеля, огурцов, помидоров и так далее.
Начиная с пятидесятых годов прошлого века, ботаники начали использовать механизм мутаций, вызванный инфракрасными лучами и химическими веществами. Эти мутанты представили огромное поле для исследований современными учеными. Как бы то ни было, исследования стали платформой для открытий в хромосомной структуре томата, делая возможными более сложные скрещивания. В конце двадцатого – начале двадцать первого века эти исследования наконец-то получили статус продуктивных. В проекте, осуществляемом с подачи Campbell’s Soup Company, Calgene, Inc. в городе Дэвис, штат Калифорния, США, был сделан при помощи генетической инженерии первый помидор, названый «МакГрегор», который долго созревал, но его можно было перевозить на длинные дистанции.
Читать далее
Самыми первыми выращивать томаты начали древние инки и ацтеки. Занимались они этим делом ещё в 8 веке. В Европу томаты впервые попали только в середине 16 столетия.
- Помидор, наравне с другими растениями, которые ыли привезены путешественниками из Нового Света, считался ядовитым. Заблуждение по поводу томатов существовало до 1820 года, пока Роберт Гиббон Джонсон не съел ведро помидоров на глазах у большого количества людей. Только тогда помидоры стали употреблять в пищу.
Родоначальниками в деле выращивания томатов были ещё древние инки. Именно они и дали такое название этому овощу. На их языке слово «томат» звучало примерно как «томатль». Обозначало оно крупную ягоду.
Всем знакомое слово «помидор» появилось у нас из итальянского языка. На итальянском дословно оно звучит как «поми деи море» и обозначает «яблоко мавров». Такое странное название томату итальянцы дали в силу того, что первоначально томат попал в Испанию из Южной Америки, а уж затем его привезли в Италию. Случилось это как раз в то время, когда из Испании изгнали арабов (мавров). Другие учёные утверждают, будто бы слово «помидор» имеет французские корни. Дословно на французском языке оно звучит как «поми дамори» и обозначает «яблоко любви». Именно такие ассоциации возникли у любвеобильных французов при виде этого ярко-красного овоща.
Читать далее