Кетчуп – универсальный томатный соус для любого блюда из мяса, будь-то шашлык, отбивные и сосиски. Считается, что более 50% россиян кушают его постоянно, выбирая в магазине с разным по вкусу и качеством продукт.
Классификация по способу производства и обработки:
• Нестерилизованные (наличие консервантов в составе);
• Стерилизованные (использование в производстве способа горячего розлива, упаковка только в герметичную тару).
Классификация по составу:
• «Экстра». Использование в производстве кетчупа только свежих томатов, томатной пасты или пюре. Процентное содержание томат пасты – не менее 40%;
• Высшая. Сырье то же самое, что в предыдущем случае с единственным отличием – стабилизаторы, ароматизаторы, загустители, добавки для усиления вкуса. Кол-во томатной пасты – не менее двадцати процентов;
• Первая категория. Использование концентрированных томатных продуктов, овощных и фруктовых пюре. Чтобы улучшить вкусовые качества, в составе должно быть как можно больше пряностей или ароматизаторов. Также могут быть добавлены к составу красители, стабилизаторы, загустители, вкусовые ингредиенты. Процентное содержание томат-пасты – не менее 15%;
• Вторая категория. Аналогичность составу предыдущего продукта. Соответствие продукта ГОСТу 52141-2003.
Классификация по вкусовым свойствам:
• Острый;
• Классический;
• Сладкий;
• Шашлычный;
• Барбекю и т.д.
Производство кетчупа по науке
Процесс предусматривает наличие нескольких операций. Сначала специалисты ведут подготовку сырья. Его моют, используя один из двух способов. Первый предусматривает добавление дезинфицирующих растворов, а второй – гидротранспортеров с ловушками для улавливания механических примесей. На следующем этапе важно провести инспекцию и сортировку. Овощ подается на специальную транспортную ленту, где и происходит собственно сам отбор. Одна дорожка – около десяти томатов в секунду. Типы используемых машин – тросовые, барабанные, роликовые, дисковые и т.д. Потом ведется очистка от семечек, кожуры, чашелистиков. Способ очистки – паротермический или химический. Далее следует измельчение.
Получение томатной пасты:
• Грубое протирание. Задействование протирочной машины. Диаметр отверстий сит – 5 мм;
• Подогрев. Использование пластинчатых или трубчатых подогревателей;
• Повторное протирание. Диаметр отверстий – 1,2 мм. Удаление остатков семян и кожицы. Задействование еще одного сита с диаметром отверстий – 0,4 мм. Получение в конечном итоге пюре;
• Прессование отходов;
• Стерилизация;
• Концентрирование пасты;
• Варка в вакуум-выпарных установках. Сохранение красящих веществ и витаминов.
Приготовление заканчивают тем, что добавляют в томат-пасту специи, консерванты. Потом проводят варку, отталкиваясь от того концентрированные или свежие использовались томаты. Только потом происходит запаковка в тару.
First off I want to say excellent blog! I had a quick question in which I’d like to ask
if you do not mind. I was interested to find out how you center yourself and clear your head prior to writing.
I have had a tough time clearing my mind in getting my thoughts out.
I truly do enjoy writing however it just
seems like the first 10 to 15 minutes are lost simply just trying to figure out how to begin. Any ideas or tips?
Thank you!
metformin generic cost
Online medicine order https://indiaph24.store/# Online medicine order
top 10 pharmacies in india
medicine in mexico pharmacies: cheapest mexico drugs — mexican pharmaceuticals online
http://mexicoph24.life/# mexico drug stores pharmacies
canadian pharmacy near me certified canadian pharmacy canadapharmacyonline com
purple pharmacy mexico price list: Mexican Pharmacy Online — mexican mail order pharmacies
http://canadaph24.pro/# canadian drug pharmacy
mexican pharmacy Mexican Pharmacy Online buying prescription drugs in mexico
buy propecia prices: cheap propecia tablets — get generic propecia
ciprofloxacin order online cipro ciprofloxacin where can i buy cipro online
http://ciprofloxacin.tech/# buy ciprofloxacin
buy cytotec cytotec online buy cytotec
nolvadex d: tamoxifen rash pictures — tamoxifen and ovarian cancer
http://ciprofloxacin.tech/# purchase cipro
http://finasteride.store/# buying propecia tablets
buy cytotec online Misoprostol 200 mg buy online order cytotec online
lisinopril pills: lisinopril pills — cost of lisinopril 20 mg
https://cytotec.club/# cytotec abortion pill
buy cytotec over the counter buy cytotec order cytotec online
tamoxifen medication https://nolvadex.life/ arimidex vs tamoxifen bodybuilding
Abortion pills online: purchase cytotec — order cytotec online
https://nolvadex.life/# alternative to tamoxifen
buy cipro online without prescription purchase cipro ciprofloxacin over the counter
http://lisinopril.network/# lisinopril pills 10 mg
Abortion pills online https://cytotec.club/ cytotec online
propecia without insurance buy propecia without dr prescription propecia no prescription
buy cytotec in usa: buy cytotec online fast delivery — buy cytotec over the counter
http://lisinopril.network/# medication lisinopril 10 mg
price for 5 mg lisinopril lisinopril 20 mg for sale lisinopril 5 mg canada
Misoprostol 200 mg buy online: buy cytotec over the counter — buy cytotec in usa
http://lisinopril.network/# zestoretic coupon
http://cytotec.club/# buy cytotec pills online cheap
cost of generic propecia without prescription get propecia without insurance how cЙ‘n i get cheap propecia pills
buying propecia without prescription: generic propecia without insurance — get propecia pills
https://lisinopril.network/# medication lisinopril 10 mg
buy ciprofloxacin over the counter ciprofloxacin 500 mg tablet price ciprofloxacin mail online
generic propecia online: buy cheap propecia for sale — order cheap propecia without dr prescription
http://finasteride.store/# buying cheap propecia price
buy cytotec online fast delivery cytotec pills buy online order cytotec online
https://finasteride.store/# cost of cheap propecia pill
zestril 5 mg prices: discount zestril — lisinopril 80 mg daily
http://lisinopril.network/# lisinopril brand name in usa
buy cytotec pills online cheap buy cytotec pills online cheap buy cytotec over the counter
ciprofloxacin generic price: cipro — antibiotics cipro
https://lisinopril.network/# lisinopril 20mg daily
buy misoprostol over the counter buy cytotec over the counter buy cytotec over the counter
cost of propecia without insurance propecia price cost of generic propecia without prescription
lisinopril price in india: lisinopril online canadian pharmacy — buy lisinopril online no prescription
https://nolvadex.life/# where can i buy nolvadex
sildenafil online: Buy Viagra online cheap — buy Viagra online
cenforce for sale cenforce.pro buy cenforce
http://cialist.pro/# cheapest cialis
Generic Cialis price Cialis 20mg price in USA cialis for sale
Sildenafil 100mg price: Buy Viagra online cheap — buy viagra here
https://levitrav.store/# Buy generic Levitra online
https://levitrav.store/# Buy Vardenafil 20mg
п»їLevitra price Cheap Levitra online Levitra 20 mg for sale
Generic Levitra 20mg: Buy Levitra 20mg online — Levitra tablet price
cheapest cialis: cialist.pro — Cialis without a doctor prescription
http://kamagra.win/# Kamagra 100mg price
http://cenforce.pro/# order cenforce
cheapest cenforce order cenforce Buy Cenforce 100mg Online
Buy Tadalafil 5mg: cialist.pro — Buy Tadalafil 10mg
https://cenforce.pro/# order cenforce
Purchase Cenforce Online cenforce for sale Purchase Cenforce Online
https://viagras.online/# Viagra online price
super kamagra: sildenafil oral jelly 100mg kamagra — Kamagra 100mg price
buy cenforce: buy cenforce — order cenforce
Viagra generic over the counter Buy Viagra online п»їBuy generic 100mg Viagra online
http://cenforce.pro/# Purchase Cenforce Online
Kamagra 100mg: buy Kamagra — sildenafil oral jelly 100mg kamagra
Levitra online pharmacy buy Levitra over the counter Vardenafil buy online
prescription drugs from canada: cheapest pharmacy — cheapest pharmacy for prescription drugs
online pharmacy without prescriptions: online meds no prescription — online canadian pharmacy no prescription
mexican border pharmacies shipping to usa п»їbest mexican online pharmacies mexico drug stores pharmacies
http://pharmindia.online/# reputable indian pharmacies
online pharmacy without prescription: foreign pharmacy no prescription — canadian pharmacy no prescription needed
http://pharmnoprescription.icu/# buy prescription online
top 10 pharmacies in india india pharmacy mail order Online medicine order
online no prescription pharmacy: online pharmacy that does not require a prescription — no prescription medicines
https://pharmindia.online/# top 10 pharmacies in india
canadian pharmacy world coupon code online pharmacy pharmacy online 365 discount code
canadian pharmacies compare: canadian pharmacy meds — safe online pharmacies in canada
http://pharmindia.online/# india pharmacy mail order
prescription online canada canadian mail order prescriptions order medication without prescription
canadianpharmacymeds com: best canadian pharmacy — best online canadian pharmacy
https://pharmmexico.online/# mexican mail order pharmacies
onlinecanadianpharmacy: canadian pharmacy prices — canadian pharmacy ratings
mail order pharmacy india reputable indian online pharmacy buy prescription drugs from india
mexican pharmacies no prescription: online pharmacies without prescriptions — prescription online canada
reputable canadian online pharmacy: canada cloud pharmacy — legal canadian pharmacy online
https://pharmworld.store/# cheapest pharmacy to fill prescriptions without insurance
buying prescription drugs in mexico buying prescription drugs in mexico online purple pharmacy mexico price list
cross border pharmacy canada: drugs from canada — canadian pharmacy online store
http://pharmcanada.shop/# canada drugs
prednisone 300mg: prednisone 10mg tablets — canine prednisone 5mg no prescription
50mg prednisone tablet prednisone 1mg purchase prednisone 10 mg over the counter
neurontin price uk: neurontin prices generic — neurontin capsule 600mg
https://prednisoned.online/# prednisone capsules
buy prednisone online canada prednisone oral prednisone for dogs
zithromax buy online: zithromax 500mg — zithromax online australia
zithromax prescription in canada: zithromax 1000 mg pills — zithromax 1000 mg pills
amoxil generic: amoxicillin without rx — buy amoxicillin canada
zithromax capsules australia: buy cheap zithromax online — can i buy zithromax over the counter in canada
300 mg neurontin: neurontin tablets no script — neurontin tablets uk
https://zithromaxa.store/# can you buy zithromax over the counter
doxycycline prices: order doxycycline — doxycycline generic
neurontin medicine neurontin 100mg tablet neurontin brand name 800 mg
zithromax 500 without prescription: where can i purchase zithromax online — buy zithromax 1000 mg online
amoxicillin online canada: amoxicillin 500mg capsules — amoxicillin 800 mg price
https://zithromaxa.store/# buy zithromax online fast shipping
can you buy amoxicillin over the counter amoxicillin for sale order amoxicillin online
buy cheap doxycycline: buy cheap doxycycline online — generic doxycycline
https://gabapentinneurontin.pro/# neurontin 150mg
generic zithromax india where can i get zithromax zithromax generic price
average cost of generic zithromax: generic zithromax over the counter — zithromax for sale 500 mg
amoxicillin 500mg where can i buy amoxicillin over the counter uk amoxicillin generic
doxycycline 100 mg: order doxycycline online — order doxycycline 100mg without prescription
http://doxycyclinea.online/# doxycycline mono
how much is prednisone 10mg: can i order prednisone — cheap prednisone 20 mg
buy neurontin online no prescription gabapentin online buy neurontin 300 mg
buy doxycycline hyclate 100mg without a rx: doxycycline prices — 200 mg doxycycline
https://amoxila.pro/# amoxicillin 500 mg tablets
prednisone for sale no prescription buy prednisone nz prednisone 5 mg tablet price
price of doxycycline: doxycycline hyc 100mg — odering doxycycline
prednisone 5 mg tablet: buy prednisone tablets online — 20 mg of prednisone
https://doxycyclinea.online/# doxycycline generic
prednisone prescription online prednisone 5mg daily can you buy prednisone over the counter
neurontin capsules 300mg: gabapentin 100mg — neurontin generic
zithromax price south africa: zithromax antibiotic — where can i buy zithromax capsules
https://zithromaxa.store/# buy zithromax canada
doxycycline tetracycline: doxycycline 50 mg — online doxycycline
http://gabapentinneurontin.pro/# gabapentin online
buy amoxicillin canada: amoxicillin 500mg over the counter — amoxicillin canada price
buy cheap amoxicillin online: antibiotic amoxicillin — generic for amoxicillin
where can i buy amoxicillin online amoxicillin cephalexin price of amoxicillin without insurance
https://gabapentinneurontin.pro/# neurontin 200 mg capsules
neurontin sale: how to get neurontin cheap — neurontin 100
zithromax capsules: buy cheap zithromax online — where to buy zithromax in canada
neurontin 600 mg pill gabapentin generic neurontin 600 mg pill
https://amoxila.pro/# amoxicillin 825 mg
amoxicillin online no prescription: where can i buy amoxicillin online — where can i buy amoxocillin
prednisone 20 mg without prescription generic prednisone for sale 40 mg prednisone pill
https://zithromaxa.store/# zithromax cost canada
doxycycline hyc: doxycycline 100mg price — buy doxycycline online uk
can you buy zithromax online: zithromax coupon — buy zithromax 1000mg online
generic for doxycycline doxycycline mono where to purchase doxycycline
buying amoxicillin online: purchase amoxicillin online — where can you get amoxicillin
https://gabapentinneurontin.pro/# neurontin price south africa
neurontin 900 mg neurontin 300 mg mexico neurontin gabapentin
doxy: generic for doxycycline — doxycycline hydrochloride 100mg