Архив за месяц: Январь 2020

Для получения однородных результатов электрический дегидратор или конвекционная печь, предлагающие низкую температуру, не имеют себе равных. Дегидраторы имеют нагревательный элемент для производства умеренных температур и низкой влажности, необходимой для правильной сушки помидоров. Лучшие дегидраторы включают вентилятор, регуляторы температуры и таймеры. В зависимости от модели, сушка может занять от 5 до 9 часов, но в результате получаются равномерно высушенные фрукты, хорошо подходящие для длительного хранения. Легкое обезвоживание помидоров помогает в этом процессе

Хранение и использование

Конвекционные печи, для которых можно установить низкую температуру, работают аналогично, но имеют меньшую производительность. Чтобы получить наилучшие результаты от любого устройства, следуйте инструкциям производителя. Никогда не используйте микроволновую печь для сушки помидоров. Она не может обеспечить существенную непрерывную, умеренную циркуляцию тепла и воздуха. Храните сушеные помидоры в герметичных контейнерах и прохладном месте Дайте сушеным помидорам полностью остыть перед хранением. Чтобы сохранить их низкое содержание влаги, запечатайте охлажденные сухофрукты в герметичные пакеты, выдавливая излишки воздуха легким обезвоживанием.

Читать далее

Реклама