admin
Опубликовано 25.05.2014 | 
Исследования показывают, что самый популярный овощ – помидор. Его выращивают практически на каждом участке на даче или в огороде, а особенно много его там, где дачник уважает себя. Некоторые особо запасливые дачники собирают первый урожай с наступлением мая. Конечно, для того, чтобы получилось все так, надо посеять дома семена, вырастить рассаду и посадить растение в почву, которая не подвержена заморозкам. Если кто-то захочет полакомиться томатами в конце мая, то ему надо познакомиться с ранними сортами томатов. Одним из таких является такой сорт, как «Толстый Джек».
Читать далее
Опубликовано 12.05.2014 | Кетчуп – универсальный томатный соус для любого блюда из мяса, будь-то шашлык, отбивные и сосиски. Считается, что более 50% россиян кушают его постоянно, выбирая в магазине с разным по вкусу и качеством продукт.
Читать далее
Опубликовано 24.04.2014 | 
Американские ученые не прекращают череду публикаций о выводах, полученных в результате того или иного исследования. На этот раз научный эксперимент проводили сотрудники из университета Айовы. Он касался помидоров и их полезных свойств. Специалисты выяснили, что они способны на увеличение мышечной силы и выносливости. Столь полезные свойства обусловлены наличием в составе такого вещества, как томатидин. Именно он защищает мышцы от атрофии и истощения.
Читать далее
Опубликовано 06.04.2014 | 
Томаты, которые были выращены на собственном приусадебном участке, имеют куда лучшие вкусовые качества, чем те, которые можно купить на рынке. В рамках данной статьи стоит рассмотреть в подробностях несколько приемов, которые обеспечивают прекрасный урожай с одного квадратного метра – 2,5-4 килограмма. Если урожайность будет настолько высокой, то вынос основных питательных в-в с 1 кв. метра посадок составит: 9-14 г азота, 3-5 г фосфора, 12-20 г калия.
Читать далее
Опубликовано 24.03.2014 |
Хоть многие фрукты и овощи можно купить в магазине рядом с домом, миллионы людей продолжают копаться в земле на дачных участках. Они поступают так, потому что считают копание в земле прекрасным способом снятия стресса. Что же в их точке зрения есть зерно истины. Психологи уже доказали давно, что лучшего способа для снятия напряжения не придумали. Можно не уходить с дачи в летние месяцы вообще, так как работы много и она не уменьшается день ото дня. Надо выбирать с особой тщательностью помидоры для высадки в землю. Многих интересует вопрос, а подойдут ли голландские семена томатов?
Опубликовано 10.03.2014 | 
Сегодня вновь насущен вопрос о заготовках на зиму. Хоть они и продаются в огромном количестве в крупных магазинах, но домашние все-таки вкуснее, особенно когда речь идет о помидорах. К тому же существует множество «легких» рецептов, которые не отнимут много времени и при этом принесут только пользу всем домочадцам.
Полезные заготовки из помидоров на зиму
САЛАТ «РОМАНОВСКИЙ»
Хоть у этого рецепта интересное название, но он нечто среднее между лечо и кетчупом. Салат может использоваться как пряный и острый соус для вторых блюд, а так же, как основной ингредиент для приготовления разных закусок.
Читать далее
Опубликовано 04.04.2012 | 
Если считать, что помидоры являются фруктами, то следует отметить тот факт, что каждый год во всём мире выращивается примерно 60 000 000 тонн томатов. Это на 16 000 000 тонн больше, чем выращивается бананов. На третьем месте по производству стоят яблоки, их производят 36 000 000 тонн. Далее идут апельсины – 34 000 000 тонны, дыни – 22 000 000 тонн. Первенство по выращиванию помидоров принадлежит Китаю. В этой стране производится 16 процентов от общего мирового производства.- Помидоры не содержат в себе холестерина, а также богаты клетчаткой и такими важными для здоровья человека витаминами, как А и С. Причём самая большая концентрация витамина С находится в желеобразной субстанции, которая окружает семена. Помимо этого, помидоры богаты на содержание ликопина. Это органический пигмент, относящийся к группе каратиноидов. Он не производится человеческим организмом, а потому и является весьма важным. Это почти самый сильный антиоксидант. В комбинации с витаминами Е и С он способен защитить организм человека от воздействия свободных радикалов, которые действуют разрушающе. К тому же ликопин способствует предотвращению развития сердечнососудистых и раковых заболеваний.
- Хранить помидоры в холодильнике не рекомендуется, так как они плохо переносят низкие температуры.
Опубликовано 04.04.2012 | 
Помидор — (сотонинский диалект западно-древнеалбанского «Памейд-Хор» — плод Сотоны) хищный фрукт (или овощ) семейства паслёновых. Защитная красная окраска помидора помогает стать ему трудноразличимым на фоне других помидоров.
Помидоры собираются в стаи до 500 особей, среди которых выделяются вожак, его заместитель, главный инженер и начальник планово-экономического отдела. Одна стая за охотничий сезон способна уничтожить до 5000 единиц крупного рогатого скота, только часть из которого пожирается помидорами, а остальные — понадкусываются ими. Понадкусанная помидором единица КРС к дальнейшему употреблению непригодна из-за впрыскиваемого помидором сильнейшего желудочно-паралитического яда.
Читать далее
Опубликовано 04.04.2012 | 
Жареные зеленые томаты представляют собой традиционное блюдо юга Соединенных Штатов Америки. Делается оно, как можно понять из названия, из незрелых (зеленых) помидоров, обваленных в панировке и обжаренных. С первого взгляда, для нашего человека это блюдо может показаться абсолютно несъедобным, но любители пикантных новинок могут попробовать изготовить его в домашних условиях. А вдруг окажется, что вы без ума от кухни американского юга?
Помидоры обычно разрезаются ломтиками в четверть дюйма, вымакиваются в пахте, затем вываливаются в кукурузной муке, панировочных сухарях или простой муке. Жарить их необходимо на прогретом подсолнечном масле или топленом сале в течение приблизительно нескольких минут до тех пор, пока бока не станут коричневыми. Кроме того, прежде чем вываливать помидоры в муке, их можно мокнуть в яичную массу для того, чтобы готовый продукт не разваливался.
Читать далее
Опубликовано 04.04.2012 | 
Томатный соус это название любого из огромного количества соусов, которые, прежде всего, делаются из помидоров, и который подается как часть блюда (чаще, чем как отдельная приправа). Томатные соусы используются для мяса и овощей, но, наверное, самая известная сфера их применения это различные макаронные блюда, или, как их еще называют, паста.
Помидоры обладают богатым вкусом, жидкой текстурой, очень нежной мякотью, которую легко сломать, и правильной консистенцией, которая во время приготовления делает соус более плотным, и, таким образом, отпадает необходимость в использовании заправок для соуса, таких как прожаренная мука и так далее. Все это делает его идеальной основой для вкусного и ароматного соуса.
Читать далее