Все о томатах

Познакомьтесь с производителями гигантских помидоров: их помидоры такие же большие, как цветная капуста, а их растения потрясающе высокие и роскошно здоровые. Год за годом они выигрывают конкурсы, продают сотни килограммов фруктов и позорят производителей обычных помидоров. Кто эти супер-производители, и какие чудесные методы, специальные семена и фантастические удобрения они используют? Хотя есть много великих производителей томатов, мы нашли тех, чьи огромные растения и гигантские плоды заслуживают особого внимания. У них есть некоторые общие методы выращивания, но они также обнаружили специальные методы, которые дают им определенное преимущество в выращивании «большого» помидора.

Разрушительное заболевание, вызываемое грибоподобным патогеном Phytopthera infestans, в последние годы создало большие проблемы для производителей томатов. Эта болезнь также заражает картофель. В отличие от многих других томатных болезней, поздняя гниль может быстро убивать растения, переходя от нескольких пропитанных водой пятен на листьях и стеблях ко всему растению, иногда в течение нескольких дней. Передаваемые ветром споры позволяют заболеванию легко распространяться от растения к растению, а также на большие расстояния.

Большие томаты или маленькие помидоры черри; красные, оранжевые, фиолетовые или полосатые помидоры; выращенные в земле, в контейнерах, мы, садоводы, любим их всех! Помидоры — самая популярная домашняя сельскохозяйственная культура в стране, но, к сожалению, мы не единственные, кто любит помидоры. Мы можем оказаться в конкурентной борьбе с различными насекомыми и болезнетворными организмами за наш драгоценный урожай томатов. Вредители томатов повсюду.

Посеянные в ящик или контейнер сеянцы томатов растут стремительно и густо, постепенно начиная угнетать друг друга. Пикирование – пересадка молодой рассады – позволяет предоставить каждому ростку площадь, необходимую для нормального питания, роста и развития. Специалисты утверждают, что пикирование позволяет рассаде развить более мощную корневую систему, поэтому растение получает хорошее развитие и становится более крепким, что непременно отражается на урожайности. Пикировать томаты можно в индивидуальные стаканчики или в небольшие ящички по несколько штук.

Некоторые огородники ошибочно считают, что процедура пикировки не приносит растению ничего, кроме вреда. Такое суждение рождается в результате неопытности у людей, которые своими грубыми неумелыми действиями наносят растениям травмы при пересадке. Вполне естественно, что любое растение после сильных повреждений долго болеет и отстает в росте и развитии.

Когда отсутствует возможность собственноручного выращивания рассады томатов, возникает необходимость выбирать и приобретать ее на рынке. Выбор и покупка рассады – задача непростая и довольно ответственная. Из большого количества рассады, представленной на рынке, достаточно сложно выбрать необходимый сорт отличного качества.

Подготовка к выбору

Перед посещением рынка определитесь с выбором сортов. Отдавайте предпочтение традиционным разновидностям, которые не разочаруют в период сбора урожая. Настройтесь также приобретать рассаду не более, чем у двух продавцов. Покупая товар у многих, вы увеличите вероятность заражения почвы своего участка различными болезнями. Подготовить лунки следует перед походом на рынок, чтобы по возвращении сразу же высадить рассаду в землю, ускорив тем самым вероятность ее приживания.

Разнообразные заболевания томатов – явление довольно частое, но одной из самых угрожающих проблем обычно является гниение вызревающих плодов. Различные гнили не щадят томаты ни в открытом грунте, ни в теплицах, они поражают не только плоды, но и стебли, листья и корни растения. Главной причиной возникновения гнили является зараженный грунт, в котором содержатся вредоносные бактерии, благоприятствует их размножению и чрезмерная влажность.

Фитофтора томатов

При возникновении существенной разницы между дневной и ночной температурами грядки могут попасть под воздействие фитофторы. Эта знакомая многим огородникам болезнь быстро распространяется и поражает весь куст целиком. На томатах появляются бурые разрастающиеся пятна, плоды деформируются, чернеют, полностью сгнивают изнутри и могут сами опадать с кустов. Если томаты только поразила фитофтора, их еще можно попытаться спасти: сняв недозрелые плоды, опустите их в горячую воду на одну минуту, хорошо обсушите и уложите в ящики для дозаривания. Такой урожай можно употреблять в пищу только после тепловой обработки.

Все растения имеют кожуру, называемую кутикулой, которая покрывает надземные поверхности. Он состоит из восков и полимерной сети — большой молекулы, состоящей из строительных блоков жирных кислот, называемых кутином, которые связаны вместе. Ученые определили, как растет кожа помидоров. Результаты исследований имеют важные сельскохозяйственные последствия, поскольку понимание базовой биологии кожных покровов растений открывает перед исследователями возможность разработки методов профилактики болезней растений и других заболеваний, связанных с кутикулой.

Если вы ходите по магазинам в супермаркете, вы вполне могли бы спросить, почему фрукты и овощи, которые вы покупаете там, настолько безвкусны, особенно если вы также пробовали домашние альтернативы. Например, традиционные сорта томатов, выращиваемых в садах, часто бывают небольшими, странной формы и цветными, но славятся своим восхитительным вкусом. Между тем, те, что в супермаркетах, часто накачаны по размеру, но совершенно безвкусные.

В средней полосе короткое лето часто не позволяет помидорам вызреть на кустах. Бесспорно, сроки созревания томатов во многом зависят от разновидности сорта и времени посева рассады, но существуют и другие факторы, учитывать которые необходимо. Ускорение созревания томатов достигается определенными правилами ухода и целым рядом мероприятий. Это обработка специальными растворами, различные подкормки и механическое вмешательство, конечной целью которых становится переключение роста томатов на процесс созревания плодов.

Ежегодно садоводы приобретают новые сорта помидоров в надежде обнаружить самый вкусный томат. Прилавки современных магазинов полны семян томатных сортов с многообещающими названиями и описаниями, но вкус опять разочаровывает. Куда подевались томаты с приятной вкусной мякотью, со свойственным им ароматом, в которых сбалансирован уровень органических кислот? В чем кроется причина вкуса томатов и виноваты ли продавцы?

Почему не радует вкус томатов

Опытные огородники заметили, что гибридные новинки существенно уступают сортам прошлого века по вкусовым качествам, когда старый добрый помидор имел стандартный вкус и запах. В погоне за высокой урожайностью и транспортабельностью селекционеры потеряли былой вкус, теперь же пытаются вернуть потерянные когда-то качества.